Doğal ve mevsiminde yetişen, kimyasal gübresiz ve hormonsuz büyümüş Karnabaharımız, yaklaşık 2-2,5 kg.dur.

Kendine yenıden hayat verebilen yerel tohumdan üretilen Karnabahar, tamamen doğal yetişmesi sebebiyle, yanındaki sebzelerle tozlaşır, genetiğiyle oynanmadığından bembeyaz değil yer yer pembe-mor görünebilir. İlaçlanmamış yoğun mineral içeren yapraklarını, soyarak saplarını değerlendirmenizi tavsiye ediyoruz.

Turp ve lahangillerden olan, bu güz-kış sebzesi, lifli yapısıyla doygunluk oluşturur, kışın ihtiyacımız olan enerjiyi verir, özellikle C vitamini ile tüketildiğinde antibakteriyel, enfeksiyon önleyicidir. Ağır metalleri vücuttan uzaklaştırır. Migrene ve Alzheimera karşı koruyucu olduğu saptanmıştır.

Kullanım önerileri: 

• Maydanozlu, Taze soğanlı Karnabahar Mücveri/Köftesi
• Beşamel soslu, Kaşarlı Karnabahar Graten
• Çıtır Karnabahar Kızartması (Yoğurtlu/Domates soslu servis edilebilir.)
• Zeytinyağlı Havuçlu Karnabahar Yemeği
• Kıymalı Pirinçli Salçalı Karnabahar Yemeği
• Karnabahar Kısırı
• Karnabahar tabanlı, unsuz pizzalar.